LA STORIA DI BICKENS

A Passato, presente e futuro.

Bickens è un’elegante e raffinata interpretazione del London Dry Gin, nata nel 2012 che trova la sua spiccata peculiarità nel processo di produzione e nel ricco blend di botanicals. Un distillato costituito da 10 botanicals, provenienti da tutto il mondo e capaci di creare un gin perfetto per la miscelazione.

Bickens si caratterizza come il gin ideale per chi ama sperimentare e realizzare cocktail moderni di elevata qualità.
Ma cosa ancora più importante…
È un blend tutto da raccontare che nasce dall’unione insuperabile di due distillati prodotti artigianalmente in due alambicchi di rame differenti: Angela & Jenny, creando un matrimonio tra tradizione e modernità.

BOTANICALS

I dettagli fanno la differenza

Grazie ad anni di esperienza, Bickens fonda il suo successo e la sua qualità su una selezione di botanicals provenienti da ogni angolo del mondo. Le erbe rendono il gin fresco ed agrumato che, unite al sapore secco e robusto dell’alcol, permettono di ottenere la combinazione ottimale per la miscelazione moderna.



BACCHE DI GINEPRO

Dall'Italia e Balcani

NOCE MOSCATA

dall'India

SEMI DI CORIANDOLO

dai Balcani

CANNELLA

dalle isole del Pacifico

RADICI DI ANGELICA

dall'Europa

BUCCE ARANCIA DOLCE

dalla Spagna

RADICE DI LIQUIRIZIA

dall'Europa

RADICE DI IRIS

dai Balcani

CORTECCIA DI CASSIA

dall'Asia

BUCCE DI LIMONE

dall'Europa

IL NOSTRO PRODOTTO

La qualità prima di tutto

Un sapore che nasce da un processo di distillazione eseguito presso la Langley Distillery, storica distilleria di Birmingham, situata nel Regno Unito e fondata nel 1805. Una delle più antiche distillerie inglesi a conduzione familiare che produce alcolici da più di 100 anni. Le fasi di preparazione per arrivare alla creazione di una miscela perfetta e di alta categoria sono 6 e prevedono un’attenzione meticolosa e metodologica.

Da un’accurata selezione delle erbe botaniche, alla distillazione nei due alambicchi, alla miscelazione dei due distillati per finire con un matrimonio di sapore e diluizione pronto per essere imbottigliato.

Bickens propone anche una versione Premium Pink Distilled Gin che si differenzia per colore, aroma e gusto, concedendo un’alternativa fresca, agrumata, con un tocco di dolcezza.

BICKENS PREMIUM PINK DISTILLED GIN

Una nuova sfumatura di rosa

Bickens Premium Pink Distilled Gin è un distillato caratterizzato da un’aggiunta di aroma naturale di pompelmo che si unisce al profilo inconfondibile di Bickens.
Una versione originale e fresca, perfetta per chi desidera sperimentare cocktail vivaci e con un particolare retrogusto agrumato, senza perdere però il carattere speziato e vellutato che contraddistingue Bickens.

Anche in questo caso il processo produttivo è indispensabilmente accurato in modo da bilanciare il sapore del pompelmo attraverso una miscelazione studiata appositamente:

Miscelazione ad hoc, per bilanciare il sapore del pompelmo;
Aggiunta di aroma naturale di pompelmo rosa e bianco per dare un sapore fresco;
Diluizione con acqua, per portare il distillato dall’80% vol. al 40% vol.;
Aggiunta di colore e una minima quantità di zucchero;
● Imbottigliamento del blend.

L'ARTE DELLA MISCELAZIONE

Il blend ideale per la miscelazione moderna

La mixology è una vera e propria arte che caratterizza il bartending moderno, dove i pilastri fondamentali sono incentrati sull’abilità del barman e sul livello dei prodotti utilizzati. Lo scopo della mixology è creare miscelazioni gustose per rendere l’esperienza della degustazione, unica e memorabile.
Bickens è il distillato per creare cocktail, sperimentando processi di miscelazione interessanti e fantasiosi.

BICKENS LONDON DRY GIN

Un processo di produzione meticoloso

Bickens London Dry Gin è sinonimo di qualità, passione e competenza, grazie all’attenta selezione dei dieci botanicals
ed al processo di produzione meticolo che attraversa 6 fasi

SELEZIONE

Selezione dei botanicals, ricercate in ogni angolo del mondo

MACERAZIONE

Processo di macerazione delle erbe, impregnate di spirito di grano neutro e riscaldate durante la notte con utilizzo di acqua naturalle della sorgente della distilleria

DISTILLAZIONE

Distillazione di 3-4 ore, nei due alambicchi Angela & Jenny, raccogliendo solo il cuore del distillato e rimuovendo le teste e le code

MISCELAZIONE

Miscelazione dei distillati di Angela & Jenny

DILUIZIONE

Matrimonio di sapori e diluizione, portando il distillato dall’80% vol. al 40% vol. grazie all’utilizzo di acqua

IMBOTTIGLIAMENTO

Imbottigliamento del blend

L'ARTE DELLA MISCELAZIONE

Il blend ideale per la miscelazione moderna

a miscelazione è una vera e propria arte che caratterizza il bartending moderno, dove i pilastri fondamentali sono incentrati sull’abilità del bartender e sulla qualità dei prodotti utilizzati.
Lo scopo è creare miscelazioni gustose per rendere l’esperienza della degustazione, unica e memorabile.
Bickens è il distillato adatto per creare cocktail, sperimentando processi di miscelazione interessanti e fantasiosi.

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